tedvanlieshout.nu

schrijver, dichter, beeldend kunstenaar

Holtkamp & Stella

leave a comment »

Op verveelde ogenblikken kan slenteren door YouTubefilmpjes een aangename bezigheid zijn. Een serie die ik nu vrijwel helemaal heb gezien is die van patissier Cees Holtkamp. Voor Amsterdammers is Holtkamp een begrip, zelfs als je nooit bij deze banketbakker op de Vijzelgracht bent geweest. Hij is zo’n elf jaar geleden begonnen met thuis opgenomen filmpjes over het bakken van banket (maar ook bijvoorbeeld kroketten), samen met zijn kleindochter Stella.

Het fascinerende van de filmpjes is dat ze amateuristisch zijn, maar een scherp beeld geven van een ongekunstelde meester. Hij verstaat zijn vak, houdt ervan, is gedreven en doet zijn best om niet geërgerd over te komen als hij ziet dat zijn kleindochter (ze is ongeveer 6 in het eerste filmpje) stuntelt. In de loop der tijd heeft hij daar zeker opmerkingen over gekregen, want gaandeweg de serie zie je hem meer en meer berusten als Stella een klusje overneemt. Je ziet dat hij zich in moet houden om niet te snauwen of in te grijpen – wat de serie levendig en écht maakt – maar je ziet ook dat hij een opa is die van zijn kleindochter houdt. Inmiddels is Stella een leuke meid van een jaar of 17, een stuk mondiger, en ze volgt, zo te zien, een opleiding aan de hotelvakschool.

En ondertussen krijg je uitstekende recepten!

Written by Ted

29 maart 2020 bij 07:35

Geplaatst in Diversen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: